Galinha Caipira
Unidade

A condição básica de uma galinha caipira, tanto para a produção de corte, como de ovos, é que a ave se adapte à criação em piso e apresente pele amarela e plumagem colorida. O sabor da carne da galinha caipira deve ser mais natural, apresentar textura mais firme e proporcionar uma mastigação mais lenta e saborosa.